receta tradiciones de Australia

Lamington The lamington is known as the national dessert of Australia. It is a spongy cake in the shape of a square that is usually covered with chocolate and grated coconut. They are also served with strawberry jam or cream. It is so popular that, in 2006, July 21 was designated as the National Day of Lamington


ingredients :

2 cups flour. 2 teaspoons of baking powder. 1/4 teaspoon of salt 2 large eggs 1/2 cup of butter at room temperature. 3/4 cup of white sugar 1 teaspoon vanilla extract 1/2 cup of milk

Tim Tam
Tim Tam es una marca de galletas de chocolate de la casa australiana Arnotts. Se compone de dos capas de galleta de chocolate malteado separadas por un ligero relleno de crema y cubiertas de una fina capa de chocolate con textura. Son muy famosas por la práctica del  “Tim Tam Slam” que consiste en absorber una bebida caliente -normalmente café con leche- a través de la galleta después de haber mordido dos de los extremos de la misma. Aquí podéis ver el vídeo de la Youtuber Yellow Mellow intentándolo.

Ingredientes

Para las galletas:

• 1/2 taza (115 g) de mantequilla sin sal (mantener a temperatura ambiente)
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/3 taza (30 g) cocoa en polvo (ojalá cocoa natural o chocolate amargo, sin endulzantes)
• 1 taza (150 g) de harina
• Sal

Para el relleno:

• 1/2 taza de mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharada de cocoa en polvo
• 1 cucharada de malteada en polvo (en su defecto usar leche en polvo)

Para la cobertura:

• 280 g de chocolate a elección.
• 1 cucharada de aceite de coco (en su defecto usar mantequill